Rieccomi con la recensione del Four Bells Extra Strength, per alcuni questa tipologia rappresenta  IL rum, ovvero la bevanda che per anni ha solcato i mari dei caraibi (e non solo) a bordo delle navi battenti bandiera brittannica e che hanno fatto la storia dei Caraibi. I “Four Bells” erano infatti i quattro rintocchi di campana che segnalavano ai marinai il superamento di metà viaggio. Viaggio che veniva allietato dalla razione giornaliera di rum inserita nel “menu” di bordo (Tapping the Admiral).

Ma torniamo al 2010, perchè purtroppo mi trovo seduta in un locale di fronte ad una bottiglia e non nei mari caraibici, e speriamo almeno che questo rum mi faccia passare un po’ di nostalgia dell’Italia.

Bottiglia simile a quelle da whisky, ma da 1 litro, gradazione 50° (extra strength) distillazione in Pot Still, invecchiamento in botti di rovere ex bourbon…ovviamente materia prima di primissima qualità, stiamo infatti parlando dei canna da zucchero demerara (Guyana).

La mancanza di una confezione e la semplicità della bottiglia sembrano voler ricordare l’austero rigore militare, ma forse è semplicemente lo stile britannico, diretto e senza fronzoli, fatto sta che di sicuro non si è invogliati a stapparlo. Un aspetto che però risalta immediatamente è il colore molto scuro, un’ambra tendente al granato, che viene confermato quando si versa il rum nel bicchiere. Non è scuro ai livelli del Gosling Silver Seal, ma è decisamente marcata la tendenda al rosso.

Aspetto un attimo che i 50° si dissolvano un poco e provo ad annusare, aromi dolci, albume, legno e pepe, davvero niente male come inizio. Al palato il gusto è marcato e l’alta gradazione alcolica per nulla fastidiosa, anzi è ben equilibrata, ne risulta un corpo vigoroso, con aromi contrastanti: spezie, caramello e melassa da una parte, e note vegetali e speziate dall’altra…altro che Navy Rum, qui stiamo parlando di un vero Demerara. Il finale conferma la sorpresa, persistente e leggermente pungente, nonostante la nota dolce della melassa…un complesso aromatico eccezionale per un rum che ha superato ogni mia ottimistica aspettativa.

Voto Finale: 8/10
Prezzo: intorno ai 35 euro (ho controllato solamente online)