Fortunatamente per i miei amici il mio compleanno viene una volta all’anno, perchè dovermi regalare ogni volta un super premium rum prima o poi li manderà sul lastrico. Questa volta però si sono superati, ed ho potuto finalmente avere tra le mani, l’ambitissimo El Dorado 25 years old.

Che dire, per qualunque appassionato di rum i Demerara sono spesso i più ambiti, per le migliori materie prime, le migliori condizioni di invecchiamento, e una distillazione di primissimo livello, quindi quando si ha a disposizione il migliore dei Demerara si è finalmente arrivati al gradino più alto della scala di valutazione…

Prima i dettagli che piacciamo a me, ovvero il packaging. La bottiglia si presenta dentro un tubo di alluminio nero con scritte dorate, e non so se quello che mi hanno regalato fosse difettoso o meno, ma quando era chiuso le scritte della parte superiore andavano a sovrapporsi con quella inferiore con un effetto decisamente “goffo” e non ammissibile per un rum da oltre 450,00 euro. Una volta aperto il tubo la bottiglia o per meglio dire la caraffa, in parte attenuano la sensazione di bruttezza data dall’involucro esterno. La bottiglia è ben fatta, non troppo arabescata ma con sufficienti intagli da renderla “antica” ed adatta ad un rum del genere.

Quello che risalta all’occhio però è subito il colore granato del rum, quasi rosso…decisamente e semplicemente splendido! Non si può resistere molto e il passaggio in bicchiere è stato quasi immediato…e lì è iniziato il mio viaggio in paradiso…

Il bouquet di questo rum ti assale all’istante e la bassa gradazione permette di assorbirlo in modo completo e delicato, basta poco per far uscire le tipiche note Demerara, condite però da aromi che sono prerogative dei Rum Scuri. In bocca poi ti sorprende con la sua dolcezza e la sua complessità,  di zucchero di canna, di molassa, di banana, e con un aroma di torta di frutta (la tipica apple pie per intenderci) che ti sconvolge. E’ dolcissimo e di gradazione normale, e nonostante questo i 25 anni in botte non si dimenticano e così il finale è speziato con note di frutta secca e l’imprescindibile molassa, lungo, soffice ed estremamente delicato…

L’El Dorado 25 è un blend di rum distillati a colonna e in pot still, invecchiati almeno 25 anni, la gradazione per scelta del Master Blender è stata tenuta sui canonici 40% e questa mi è sembrata in principio una scelta sbagliata, in realtà questo permette di degustare in modo perfetto questa Perla unica e rara, non sbilanciando troppo la degustazione sulla parte alcolica e rendendo la bevuta un esperienza che non si dimenticherà mai, decisamente il Re dei Rum!

Voto finale: 9,5/10

Prezzo: Oltre i 450,00 euro (fatevelo regalare! )