Rum Time

BACARDI Vintage MMXII per festeggiare i primi 150 anni

Sara — Thu, 09 Feb 2012 14:28:32 +0000

La Bacardi compie 150 anni di grandi e chiaccherati successi nel mondo del Rum.
Per celebrare questo importante anniversario 8 master blender hanno selezionato ed elaborato questa meraviglia. Il blend è stato invecchiato per 20 anni in botti di quercia, e infine affinato in botti di rovere che hanno contenuto cognac per almeno 60 anni. Il contenuto di 500ml è stato poi imbottigliato in una meravigliosa caraffa di cristallo fatto a mano.
Ne sono state prodotte solamente 400 unità, e verranno vendute ai futuri e fortunati proprietari alla cifra di 2000 $ l’una.

Ecco qualche foto:

Recensione: Caroni Barangài 1997

Sara — Wed, 08 Feb 2012 11:32:45 +0000

Per la scelta di questo rum ho preso spunto da un post del forum di RumClub nel quale si parlava appunto del Barnagài Rum Caroni 1997, e che mi è sembrato decisamente interessante. Non ho perso tempo…e l’ho subito provato!
Il rum è una selezione provenienti da due barili ex-sherry della distilleria Caroni a Trinidad & Tobago, ha una gradazione di 50% e un invecchiamento, dichiarato, di 13 anni.
La bottiglia è venduta senza astuccio, almeno quella arrivata a me, e in alto è specificato che ne sono state prodotte 891 bottiglie. Sull’etichetta nello sfondo è rapprensentato in bianco lo stemma di Trinidad & Tobago (La flora e la fauna), e in generale la bottiglia è abbastanza gradevole a vedersi.
Il colore è decisamente scuro, e per quanto il produttore dichiari la totale assenza di caramello, dubito che le botti di sherry possano aver dato naturalmente questo colore ambrato così scuro. Paragonandolo ai Caroni di Velier la differenza è evidente. Maggiori similitudini invece si ritrovano aprendo e versando il contenuto della bottiglia, il rimando ai Caroni Velier è immediato, e nonostante i 50% di alchool si apprezzano subito le note dolci e “biscottose”.
In bocca il rum è morbido, e l’alta gradazione non infastidisce, anzi, dona agli aromi fruttati tipici dello sherry una complessità invidiabile. Seguono note di agrumi e pepate, con un finale comunque dolce e delicato.
Insomma un’ottima selezione, forse un gradino più bassa dei Caroni Velier, ma visto che ormai sono quasi introvabili, questo Barangài è una degnissima alternativa.

Voto finale: 7,5/10
Prezzo: intorno ai 60 euro

New look anche per il Ron Centenario XX

Sara — Fri, 03 Feb 2012 11:06:04 +0000

Che i rum siano diventanto sempre più importanti nel settore dei distillati lo si capisce anche dalla corsa dei produttori al miglioramente dell’estetica dei loro prodotti.

Dopo Brugal che ha rinnovato tutta la sua linea, ed era anche ora aggiungerei, tocca ora anche ai rum Centenario. Si inzia con il Centenario XX che dal vestitino di pelle di qualche tempo fa, è passato ad una bottiglia meno kitch e decisamente più accattivante.

Però i cambiamenti non si sono limitati all’estetica, ma anche al nome stesso del rum, infatti quello che prima era XX Años – Reserva Especial ora è diventato Sistema Solera 20 Anos Fundacion. Come sempre fa sempre piacevere vedere scritto che l’invecchiamento di 20 anni è fatto con il metodo solera, per quanto sto cominciando a pensare che i produttori comincino a metterlo più per moda che per far esattamente capire al consumatore come sono invecchiati i rum.

Ecco il prima e il dopo:

I due nuovi rum di St.Lucia

Sara — Thu, 17 Nov 2011 16:00:56 +0000

St. Lucia è un posto meraviglioso, come meravigliose sono le persone che ci vivono…non da meno potevano essere i rum che producono.
La St.Lucia Distillers Group of Company, forte dei premi che sta ricevendo in quasi tutti i concorsi ai quali partecipano i propri rum, sta per fare uscire le sue due ultime creazioni, il Chairman’s Forgotten Casks e il 1931, quest ultimo festeggerà gli 80 anni della distilleria.
Questi due nuovi rum andranno a far compagnia a dei classici quali il Chairman’s Reserve, l’Admiral Rodney e il Toz, e prima ancora di essere messi sul mercato hanno già vinto due medaglie d’oro e due d’argento all’International Wine & Spirits Competition. Insomma si preannunciano altri due grandi protagonisti nel variegato mondo dei rum caraibici.

I rum saranno disponibili in UK durante questo mese di novembre, mentre in Italia forse a Dicembre, e più probabilmente l’anno prossimo. I prezzi invece sono ancora sconosciuti.

Il brutto anatroccolo diventa cigno…

Sara — Fri, 11 Nov 2011 09:25:10 +0000

Se c’è un dettaglio che mi piace dei rum è sicuramente la bottiglia, mi piace osservarle, tenerle in mano, girarle e rigirarle. Se oggi mi chiedeste qual è la più brutta bottiglia che abbia mai visto vi risponderei senza dubbio il Brugal Siglo de Oro Seleccion Especial, che con la sua bottiglia blu ed oro dall’orribile forma vince per parecchie lunghezze sul secondo.
La bottiglia è stata creata nel 1988 per celebrare i 100 anni della distilleria Brugal, per contenere un rum invecchiato almeno 8 anni in botti di quercia, e come per tutta la linea Brugal l’attenzione al packaging è stata minima. Fortunatamente negli ultimi tempi la Brugal ha deciso di dare una bella rinnovata alla sua linea, ha iniziato con il nuovo rum Brugal 1888, e poi ha proseguito con le nuove versione dell’Anejo e della Extra Viejo. Ora è la volta del suo premium rum, ovvero del siglo de oro.
La nuova bottiglia sarà lanciata sul mercato alla fine del 2011, ed Italia non prima dei fine gennaio, e finalmente sarà adeguata al prezzo di vendita che è attualmente di circa 100 euro. Speriamo che anche la qualità del rum verrà in qualche modo migliorata, ma almeno avremo tra le mani una bottiglia di grande pregio.

Ecco la trasformazione:

Recensione Zafra Anejo 21 anos

Sara — Thu, 10 Nov 2011 14:31:42 +0000

Finalmente qualcuno si è degnato di importare questo ron panamense in Italia, perchè nonostante sia stato premiato in tutti gli ultimi concorsi legati al rum per noi europei era solo una chimera.

Lo Zafra Master Reserve Anejo 21 anos è un rum di stile spagnolo prodotto a Panama, paese già produttore di discreti rum quali Malecon e Abuelo, e come tutti gli “spagnoli” è un 40% dalle origini e dall’invecchiamento misteriosi. Già perchè riuscire a reperire informazioni dettagliate sui Ron è veramente complicato, per quanto riguarda quest’ultima creazione del Master Blender Francisco “Don Pancho” Fernandez, sappiamo di un invecchiamento di 21 anni in botti ex-bourbon, e dell’utilizzo di canne da zucchero panamensi.

Il packaging della bottiglia è molto semplice, con un box in cartone leggero di basso livello, la bottiglia in compenso nella sua semplicità e grazie anche alla forma allungata è molto elegante e piacevole da tenere in mano.
Salta subito all’occhio un colore ambrato molto scuro tendente al marrone, ed aprendo la bottiglia le note di legno bruciato e di quercia sono inequivocabili, seguite da un accenno speziato e intensi aromi di frutta. Senza dubbio è un rum che ti invita ad essere bevuto, gli aromi complessi e il colore scuro sono un marchio tipico dei premium rum, e questo Zafra rispecchia perfettamente tutti i parametri di questa categoria di rum.
Una volta in bocca questo Zafra ci ricorda di essere stato invecchiato in botti di bourbon, perchè i cereali, la quercia e le tipiche note vanigliate del bourbon sono la prima cosa che si sente. La gradazione alcolica standard di 40% bilancia perfettamente questo rum, e le successive note di caramello, melassa e frutta scura lo rendono molto complesso ed invitante. Anche il finale, a differenza di molti “spagnoli” è complesso e molto piacevole e gli aromi di legno rimangono a lungo in bocca insieme ad un persistente aroma di vaniglia.
Decisamente un rum da provare, sopratutto per chi pensa che i rum di stile spagnoli siano tutti dolci e beverini; la Zafra invece è complesso e piacevole…è decisamente valsa la pena di aspettare così tanto tempo.

Giudizio finale: 8/10
Prezzo: Intorno ai 70 euro

News: Dos Maderas Luxus

Sara — Wed, 12 Oct 2011 14:53:38 +0000

Rieccoci qui, dopo tanti…troppi giorni. Me ne sono capitate di tutti i colori, cose belle e brutte, ma come si suol dire la vita va avanti…e se in mano hai un bicchiere di rum vanno anche meglio.

La prima novità che vi presento è l’uscita del Dos Madera Luxus, l’evoluzione del 5+5 che a sua volta era l’evoluzione del 5+3. William & Humbert sembra infatti averci preso gusto, e noi di conseguenza, e ogni anno ci presenta una nuova versione dei suoi rum dal doppio invecchiamento, prima alle Barbados e poi a Jerez in botti ex-sherry.

Non fa eccezione questo Luxus, che presenta un primo invecchiamento di 10 anni in botti ex bourbon, e dopo il viaggio in terra iberica, un secondo invecchiamento di 5 anni in botti di rovere ex Don Guido, uno sherry Pedro Ximenez di oltre 20 anni di invecchiamento. Il risultato come al solito promette di essere interessante, dalle foto si nota un colore ancora più ambrato del 5+5, ma attendo una degustazione per poter dare un giudizio completo. Certo è che sono rimasta molto colpita dal 5+5 quindi questo Luxus promette di essere un must have!

Ecco qualche foto trovata online:

Le Rotte del Rum – degustazione ad Arezzo 18 maggio

Sara — Tue, 17 May 2011 09:40:14 +0000

Con molto piacere publicizzo la degustazione guidata organizzata da Francesco dell’enoteca Le Carovaniere di Arezzo. La degustazione sarà indirizzata anche alla conoscenza del mondo del rum è di tutte le sue innumerevoli sfaccettature, grazie anche alla presenza di Daniele Biondi fondatore di Rum Club Italia ed uno dei più grandi esperti italiani del settore.

I rum degustati saranno i seguenti: Brugal 1888 – Caroni 1991 Full Proof - Rhum Rhum PMG – Neisson Extra Viuex – Demerara Port Morant 1975

Che dire, una selezione di tutto rispetto, e visto che la degustazione costa solamente 20 euro e per acquistare questi 5 rum vi ci vorrebbero almeno 300 euro, direi che per chi vive in zona è un occasione da non farsi assolutamente sfuggire.

Ricordo che la prenotazione è obbligatoria e può essere fatta ai seguenti indirizzi:

Enoteca Le Carovaniere
Via Cavour 84 Arezzo
3299490122
info@lecarovaniere.com
www.lospiritodeitempi.it

La degustazione invece verrà effettuata presso il Ristorante Le Tastevin alle ore 21:30 di mercoledì 18 maggio.

Miami Rum Renaissance Competitions 2011

Sara — Fri, 06 May 2011 10:36:47 +0000

Anche quest’anno a Miami (Florida) si è tenuto il consueto Rum Renaissance Festival, e tra feste, seminari, degustazioni e presentazioni, si è tenuta anche la competizione annuale giudicata dai più grandi esperti mondiali di rum. Eccomi quindi a presentare i risultati della competizione:

	Siesta Key Silver Diplomatico Añejo Plantation Panama 2000 Zaya Cartavio XO Koloa Dark Blackbeard Spiced Dzama Rhum Vanilla Dzama Rhum Ambre Nosey-Be
	Siesta Key Silver Montanya Silver Diplomatico Añejo Plantation Barbados Grande Reserve 5 Year Old Plantation Panama 2000 Abuelo 7 Plantation Jamaica 2000 Plantation Trinidad 2000 Zaya Cartavio XO Plantation 20th Anniversary Dzama Cuvee Noir Prestige Koloa Dark Blackbeard Spiced Seven Tiki Kraken Dzama Rhum Vanilla Dzama Rhum Ambre Nosey-Be
	Banks 5 Island Dzama Rhum Blanc Nosy-Be Mount Gay Silver Diplomatico Blanco Abuelo Añejo Mount Gay Eclipse Siesta Key Gold Montanya Oro Appleton Reserve Barcelo Añejo Matusalem Classico Ron Millonario 15 Plantation Guyana 1999 Abuelo 12 Dzama Vieux 6 Plantation Grenada 1998 Plantation Nicaragua 1998 Cockspur 12 Botran Reserva Appleton 12 Extra Diplomatico Reserva Exclusiva Millonario Reserva Especial XO Flor de Caña Centenario Gold 18 yr Old Dos Maderas PX 5 + 5 Botran Solera Abuelo Centuria Zafra 21 Matusalem 18 Gran Reserva Siesta Key Spice Dzama Vieux Rhum Vanilla 3 yr Plantation Trinidad 73% Overproof
	Denizen Dzama Cuvee Blanc Presitge Matusalem Platino Bacardi Gold Cockspur Fine Rum Santa Teresa Añejo Gran Reserva Cartavio 5 DonQ Añejo Santa Teresa Selecto Diplomatico Reserva Flor de Cana 12 Plantation Barbados 2000 Flor de Cana 7 Matusalem 15 Mount Gay Extra Old Barcelo Imperial Mount Gay 1703 Santa Teresa 1796 Koloa Spice Santa Teresa Araku Ron Y Café Santa Teresa Rhum Orange Liquer

Come è ovvio molti di questi rum sono disponbili solo sul mercato americano, e alcuni nomi da noi molto apprezzati non sono assolutamente presenti. Molto particolare la presenza in tutti i premi di rum Dzama provenienti dal Madagascar. Fa invece molto effetto premiati con la medaglia d’oro il Seven Tiki e l’Abuelo 7 che con tutto il rispetto per i produttori di questi due rum, non si può certo elencarli tra i migliori al mondo…vabbè…sono Americani!

Apre a Torino la Temporary lounge Zacapa.

Sara — Fri, 06 May 2011 09:50:24 +0000

Ogni volta Zacapa riesce a stupirci con qualcosa di nuovo, ora è la volta della Zacapa Room (http://www.rumzacapa.it/room). Un salotto temporaneo, dal 5 al 18 maggio, che ospiterà degustazioni didattiche, e il “Dessert d’autore”, ovvero abbinamenti del Ron Zacapa con i dessert creati in esclusiva dagli Chef Massimo Bottura e Alfredo Russo, due tra i piu grandi interpreti dell’alta gastronomia italiana. Infatti Massimo Bottura è lo Chef dell’Osteria Francescana di Modena e nel 2011 è stato nominato “Miglior Chef al Mondo” dal Grand Prix de l’Art de la Cuisine, mentre Alfredo Russo è lo Chef del Dolce Stil Novo, ristorante premiato con una stella Michelin e situato nella Reggia di Venaria.
Le degustazioni didattiche vanno prenotate in anticipo sul sito che ho linkato in precedenza. Direi che le degustazioni sono sempre occasioni da non farsi sfuggire, quindi se siete a Torino in quei giorni vi consiglio di non perdere l’occasione.

Ecco l’indirizzo:
Zacapa Room
Via San Francesco D’Assisi 14 – Torino
Telefono: 011.4371292