Sarà per la voglia di Australia che mi accompagna da quando ero bambina, ma per una volta voglio recensire un rum che non sia caraibico, e che anzi da quei mari è lontanissimo.
Sto parlando del Bundaberg n°3, prodotto dalla più importante distilleria australiana, la Bundaberg Distilling Company, con sede vicino a Brisbane nella regione del Queensland (Australia orientale). La compagnia nasce più di 100 anni fa, ed oggi è appunto la più importante produttrice di distillati del continente Australiano. A dir la verità però i suoi rum non possono certo essere definiti di alto livello, ma sicuramente materia prima e distillazione hanno sempre prodotto discreti rum.
Veniamo al Distiller’s n°3, la bottiglia è quanto mai particolare, molto simile a quella del Johnny Walker ma con la base che si stringe, singolare e simpatica, l’orso (il logo della Bundaberg) fa capolino nel mezzo dell’etichetta, molto semplice e molto “americana”…insomma, se non ci fosse scritto rum difficilmente si potrebbe indovinare il contenuto. Il n°3 sta ad indicare un triplo filtraggio di un blend di rum con un massimo di 10 anni di invecchiamente. Teniamo presente che questo rum non viene più prodotto dalla Bundaberg e che quindi quelle che si trovano sono le ultime bottiglie disponibili.
Il colore è un ambra molto molto tenue quasi giallo, una volta versato nel bicchiere i 43° alcolici si fanno subito sentire al naso, seguiti però da un buon bouquet floreale, niente di esaltante però, siamo ben lontani da qualsiasi medio rum caraibico. Una volta in bocca, la sua morbidezza e la sua dolcezza ben si accompagnano al leggero overproof rendendo il rum ben bilanciato, ai fiori si accodano anche vaniglia e legno, ma solo dopo troppo tempo, il finale è molto soffice e dolce, però lascia poco in bocca, se non un leggero aroma di spezie.
Tutto sommato un rum non da buttare, probabilmente ottimo per il mixing per i suoi forti sentori di frutta, ma decisamente sconsigliato a chi lo volesse usare per una degustazione.
Voto finale: 6/10
Prezzo: 40/45 euro
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