Rieccoci nell’ isola di Barbados questa volta parliamo infatti del Doorly’s Fine Old Barbados Rum chiamato molto più semplicemente XO (ovvero extra old). E’ prodotto dalla R. L. Seale & Co. Ltd. storica distilleria di Barbados, e ha una doppia maturazione in barile, la seconda delle quali in botti usate per l’invecchiamento dello Sherry Oloroso (più tardi vedremo i suoi effetti). E in tutto e per tutto un classico Bajan rum, ovvero un rum tipico di Barbados.
Purtroppo in Italia viene importata la versione senza tubo in metallo, quindi accontentatevi della descrizione della bottiglia. Classica bottiglia bassa con etichetta gialla, con lo splendido e distintivo Hyacinth Macaw Blu sulla parte sinistra, insomma nulla di particolare, e considerando anche il prezzo direi che la bottiglia è più che sufficiente.
Apriamo e versiamo, anche il colore è un classico dei Bajan rum, ambra con dei riflessi lucenti. Lascio areare, e la prima cosa che si sente è la melassa, la ciliegia e la quercia, attendo ancora un attimo per vedere come evolve e ben presto la melassa lascia il posto alle spezie, all’arancia ed al cinnamomo. Un bouquet di tutto rispetto per un rum di fascia bassa.
Passiamo all’assaggio vero e proprio, ed anche qui non rimango indifferente, dopo l’accenno di legno bruciato si insinua un sapore di frutta, arancia ed albicocca su tutte, ma al contempo c’è un non so che di amaro tipico del caramello, al secondo sorso sembra di bere un jamaicano, qualcosa non quadra, eppure la combinazione di questi due elementi è ben equilibrata, anche se ad ogni sorso sembra di bere un rum differente, forse la maturazione in botti di sherry?
Anche il retrogusto risente di questa doppia faccia, affumicato e legnoso da una parte e dolce e fruttato dall’altra, veramente un rum particolare, e sicuramente da provare
Avevo molte attese riguardo questo rum, che molti mi hanno consigliato per il suo ottimo rapporto qualità/prezzo ed effettivamente non sono rimasta delusa. Un rum da avere assolutamente anche se non rientra tra i miei preferiti!
Voto finale: 7/10
Prezzo: intorno ai 25 euro
