Finalmente la Martinica, l’unico paese nel quale esiste una normativa per la produzione e l’invecchiamento del rum, anche se in realtà non è la Martinica a possederla bensi la Francia, visto che l’isola di Martinica è a tutti gli effetti facente parte del territorio francese. Poco ci importa, per una volta almeno sappiamo quello che c’è nella bottiglia di rum che stiamo bevendo, e in questo caso stiamo bevendo un dei migliori agricolé sulla piazza.
Come si capisce da nome, il rhum in questione è prodotto da puro succo di canna da zucchero ed è invecchiato per un minimo di 8 anni. Ha una gradazione alcolica di 45° e questo influenzerà non poco la nostra degustazione. Prima però un piccolo passaggio su cosa rappresenta la Martinica nell’universo rhum, stiamo parlando infatti dell’isola con la più alta concentrazione di distillerie di tutti i Caraibi e dove la produzione della canna da zucchero è la prima risorsa economica, anche se negli ultimi anni sta per essere sorpassata dalla coltivazione delle banane. In pratica il paradiso di ogni amante del rum (o rhum). Bisogna anche considerare che quasi tutte le distillerie sono state ricostruite dopo l’eruzione del Monte Pelee del 1902, e che molti dei produttori attuali hanno portato dalla Francia i processi di produzione del Cognac e dell’Armagnac adattandoli al Rhum…insomma quando si sceglie un Rhum Martinica difficilmente si sbaglia.
Veniamo ora al Neisson XO, come dicevo prima i 45% ci avrebbero influenzato e non poco, infatti appena si stappa la bottiglia si viene investiti da uno strepitoso bouquet fruttato misto a note alcoliche (appunto i 45%) che non hanno precedenti in nessuna altro rhum agricolé, una tale potenza associata a così spiccate note di vaniglia e cocco è veramente sbalorditiva. Tanto che anche il morbido colore ambrato di questo rum passa in secondo piano.
Basta versarlo nel bicchiere ed attendere 5 minuti (sì proprio 5 minuti), per scoprire che le sensazioni iniziali non erano solo fumo, infatti il bouquet si allarga e alla vaniglia si aggiungono note soffici e fruttate, mai forti e come ci si aspetta da un agricolé mai dolci. Al palato si mantiene equilibrato, ma solo dopo che il calore iniziale è svanito e la sua delicata personalità emerge dalle note alcoliche, insieme ad un leggero senso di affumicato, ma senza note pepate; il finale è poi perfetto, ne breve ne troppo complicato. Una parola sola per descriverlo…favoloso!

Voto finale: 9/10
Prezzo: intorno ai 60 euro (state attenti a prendere quello con la lacca verde!)